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香满园说的这些面粉冷知识,你都知道多少?

发布时间:2021-07-09 13:21:11   来源:本站    
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我相信你们对面粉并不陌生,因为它是生活中最常见的主食原料之一,在中国和西方菜肴中都有。什么是面粉?一般来说,面粉指的是分离麸皮后的小麦粉,是中国北方人的主食之一。就像香满园面粉含有蛋白质、淀粉、脂肪、维生素、无机盐等。蛋白质含量高于其他谷物产品,吸水后可揉成具有粘弹性的面筋质地,因此可以用面粉制成许多独特的食品风味。

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图:香满园面粉

尽管所有这些美食都是由面粉制成的,但你需要了解不同类型的面粉来准备不同的面食。就像香满园面粉可根据其蛋白质含量分为高面筋、低面筋、中面筋和无面筋面粉。按面筋和矿物质含量,可分为:特一粉、特二粉、标准粉、普通粉等。最后,根据预期用途,可分为一般用途面粉和特殊用途面粉。例如,有几种不同类型的面粉,如做卷的面粉和做馅的面粉。

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图:香满园面粉

在选择香满园面粉时,要为你要准备的面食类型选择合适的面粉。制作面包时,使用面筋含量高的面粉,可以使面包更大、更好吃;制作面条和饺子时,使用中高面筋含量的面粉,可以使其 "口感好"、更柔软;使用低面筋含量的蛋糕会有空气感,饼干会很脆。最后,还有专门为制造特殊配方产品或特殊健康食品的工厂开发的无麸质面粉,如为面粉过敏者或出于健康和减肥原因的低麸质食品。

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图:香满园面粉

为使消费者能够消费到更优质的面粉产品,香满园精选优质原料,同时采用稳定、高效、优质的加工设备,在产品细分方面加强研发,针对消费者的不同需求还包括馒头粉系列、全能粉系列等面粉产品,细分后的面粉产品质量更稳定,使用更有针对性,充分满足消费者需求,市场也收获了大量好评。

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图:香满园面粉

面粉细分市场已经成为行业发展的引爆点,香满园面粉通过不断创新技术,精选优质小麦原料,满足我国日益增长的面食产品发展需求,做到吃饱吃好,再吃精致,吃出特色,吃出健康,吃出文化。

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