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俗语:出门饺子回家面,有什么讲究?老一辈人

发布时间:2021-07-13 10:23:56   来源:本站    
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饺子和面条是我们生活中很常见的两种食物,在北方地区,离家之人在临行之前都会吃上一碗热腾腾的饺子,游子归家,父母也会为他们准备一碗热乎乎的面条。这就是老话常说的“出门饺子回家面”。这一风俗有什么特定含义呢?还有就是为什么是出门吃饺子,回家吃面条,而不是反过来呢?这其实是老一辈的传统,表达了对家人的美好祝愿。

在北方人眼中,饺子在传统饮食文化中占有极其重要的位置。古代百姓贫穷,只有在过年时才能吃上一顿饺子以示喜庆,人们在出行前吃饺子,大概有以下几个原因。第一,吃完饺子不容易那么快饿,出门肯定是要经历舟车劳顿的,自然是要吃好吃饱,而饺子就能满足这些要求。第二,饺子与“交子”谐音,过去的人认为,在出门前,吃一顿饺子,预示着出门可以广交朋友,毕竟在家靠父母,出门靠朋友,而且多个朋友多条路。第三,饺子的外形酷似元宝,人们外出更多的原因是为了赚钱养家,所以食用饺子就象征着求财得财。第四,饺子是由面皮包馅而成,各种馅被包到饺子皮里,煮熟后,馅就会聚成一个团,人们借助饺子这一特点,寓意着离家的游子能够早日归来,可以全家团聚。

俗话说,南粥北面,面条作为北方地区的一种特色面食,本身就有着长的特点,回家后爸妈做碗长面,寓意是希望回家的游子待在家中的时间可以长一点,一家人能够长长久久地在一起。另外,煮熟的面条,不易黏连,既顺又散,人们认为,吃了面,在外面的心酸不顺就可以全部散去,然后未来就顺顺利利的。

出门饺子回家面,其实就是家人把自己对外出之人和归家游子的爱融入到了食物中。孩子出门在外,父母能做的不多,他们只是希望孩子在外面可以顺顺利利,平平安安的。孩子回家,最开心的就是父母,可是他们却担心孩子不能久留家中。而且父母希望,外出的游子回来后能够感受到家的温暖,面条这种食物做着快,而且易于消化,归家之人吃一碗热乎乎的面,既暖胃又暖心。

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