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黔酒股份务实前行中谋动新未来|酒庄独家

发布时间:2021-08-25 10:29:49   来源:本站    
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黔酒股份品质的坚守追求,源自于初心、信心、恒心。

中国食品报中国酒丨酒庄号团队

黔酒股份董事长张方利表示,黔酒股份要做的就是酿好自己的酒,做好自己。在文化、品牌、品质上,脚踏实地越做越好。

黔酒一号的“1345”战略计划,打造1个品牌核心、3个终端服务品牌,4个重点品牌产品体系,5个重点区域战略市场。

确立5年破10亿,黔酒股份背后十年磨一剑的是初心、信心、恒心。2025年“黔酒一号”的销售目标突破5亿元,选择的是坚守初心,沉淀品牌。

定位“三好”之路

值得关注的是,7月9日,黔酒股份开始了自己走进名优酒企的学习之旅。

在黔酒营销有限公司董事长、总经理万兴贵看来,黔酒股份与自己都是白酒行业的好学生,但更要向优秀学习。他认为,学习是一个“好学生”的基本素养与技能,无论是茅台、习酒、董酒等贵州老名酒,还是以国台为代表的贵州新名酒,都有黔酒股份学习和借鉴的优点。

“走进这些企业学习,不是因为黔酒股份存在问题,而是我们必须走出自我的思维境界,在更加广阔的视野范围,去找自身在未来市场竞争中的不足和优势。”万兴贵表示,走进名优酒企去学习,给予黔酒股份的是思想和启发,将是促进企业发展的宝贵财富。

早在今年1月,黔酒股份2021年度营销工作会供应商座谈会上,黔酒股份提出“做贵州白酒好学生”。

“我们是一个好学生,这是黔酒股份的定位。”万兴贵认为,黔酒股份是一个擅长解构事物本质,并能找到最有效、最适合自己模式的一个“好学生”。

的确在这一点,别人很难真正学到。

在4月的春糖会上,“好学生”黔酒股份以“一条河、一本书、一瓶酒”为主线,发布《贵州酱香白酒地图》及黔酒一号战略,成为2021年酱香白酒市场的一个新关注点。

仔细观察发现,黔酒股份的战略主导品牌“黔酒一号”,正是冲击10亿的破圈利器。

黔酒股份提出,未来五年集中资源、重点突破、核心打桩黔酒股份品牌战略,力争2025年销售额突破10亿,并向20亿、30亿战略目标稳健推进,进入仁怀酱香白酒第二阵营。2030年成为仁怀酱香白酒第二品牌梯队的中坚力量,力争实现年销售额50亿元以上,并明确黔酒股份目标,黔酒一号立志做贵州酱香白酒的文化引领,以传播贵州酱香白酒文化为己任。

事实上,这是黔酒股份宏观的战略规划。正如黔酒股份黔酒一号的“1345”战略计划,打造1个品牌核心、3个终端服务品牌,4个重点品牌产品体系,5个重点区域战略市场。同时,规划还将打造“黔酒一号馆”“黔酒大师馆”“黔酒文化馆”三个终端服务品牌,五年内计划在全国建设至少100 个“黔酒一号馆”、20 个“黔酒大师馆”、5 个“黔酒文化馆”。

无疑,引发业内外广泛关注的《贵州酱香白酒地图》借此表达酱酒文化体系的同时,无不彰显旗下主打系列产品“黔酒一号”的高品质与高内涵。

值得一提的是,在今年的糖酒会获得“2021中国酱香白酒新领袖”“2021中国酱香白酒品牌影响力TOP100指数”排列第18位、“2021中国酱香白酒最具投资价值品牌”“2021中国酱香白酒活力新品奖”“2021中国酒业最具代理价值产品奖”“2021中国酱酒中坚力量品牌奖”等无数荣誉和奖章,也无一不在印证着“黔酒一号”的未来趋势和成长价值。

显然,在茅台镇拥有优质酱酒产能和底蕴的企业中,黔酒股份依然成为好学生和优等生。

而对于这些勋章光环,张方利十分淡泊。他表示,“我们是乡巴佬,不忘家乡、不忘本,虚心学习,不嫉妒、不攀比,用最纯朴的心酿最纯正的酒。”

自从2020年黔酒股份推出“黔酒一号馆”“黔酒大师馆”“黔酒文化馆”模式,直接下沉到消费端,引导消费者的体验感知,将文化体验营销进行有效的落地。尤其是,黔酒股份计划5年内在全国开设200家以上的黔酒一号馆和黔酒大师馆,覆盖华东、华南、西南等区域市场,打造样板市场,扩大黔酒股份的品牌知名度,在彰显黔酒文化底蕴的同时,逐步实现黔酒股份从区域品牌到全国性品牌的转变。

从种种迹象来看,充分利用区位优势、品牌优势、文化优势的黔酒股份正在走上“品牌好、品质好、品格好”的“三好”之路。

谋动“长跑运动”战略

位于茅台镇、鲁班镇、五马镇的三大酿造和生产基地,是黔酒股份的“三地”,黔酒文化馆、红军四渡赤水鲁班场战斗遗址陈列馆、茅村黔酒民俗馆和同心文化馆是“四馆”,以白酒酿造为核心的黔酒酿酒总部为“一厂”,黔酒一号酒庄是“一酒庄”,“一中心”则是黔酒大师酒体设计中心。

这是黔酒股份独特而宏大的的蓝图,并在其慢慢累积中逐步铺展开,已形成不可复制的“黔酒模式”。

在茅台镇与酒打交道的42年间,张方利让一个始建于1958年的国营仁怀台乡窖酒厂一步步蜕变,成就了如今的黔酒股份。

其实,在宏观背景之外,黔酒股份自身的竞争力不容小觑。黔酒股份这十年,围绕基地、文化、品牌、品质等四个维度,静心下来踏实做事,赋能市场、赋能营销、赋能传播。

目前,位处仁怀 15.03 平方公里中国酱香白酒保护区内的黔酒股份,拥有“三地四馆一酒庄一中心生态酱香型白酒示范基地”,年产大曲酱香白酒产能达到4500余吨。其中,“黔酒一号酒庄”位于茅台镇7.5平方公里核心产区,累积酱香白酒生产能力达 2000 余吨。作为仁怀规模以上企业,黔酒股份现库存不同年份、不同轮次的酱香老酒 8500 余吨。

更为重要的,作为一个拥有六十多年历史的“老牌”企业,黔酒股份意识到,白酒不仅仅只是物质,更是文化。尤其是以一杯酒的贵州”为核心价值观,以“传统、传承、文明、文化”为白酒产业生态价值链,黔酒股份完成了“三地四馆一厂一中心一酒庄生态白酒示范企业”的布局,深度打通了产区、生态、文化、市场优势,为企业长期发展奠定了坚实的基础。

尤其是,张方利兴建的“中央红军鲁班场战斗遗址陈列馆”,已被列为仁怀市爱国主义教育基地,他还将黔酒文化馆、茅村黔酒民俗馆和同心文化馆与其进行整合,共同为企业提供文化赋能。

黔酒股份意识到,白酒不仅仅只是物质,更是文化,文化竞争正在引领众多名酒当前的竞争主线。因此,黔酒股份在品牌建设上以白酒文化和红色文化为双核心,拓宽品牌护城河。

张方利直言,集酒文化、红色文化、旅游文化、酱香美酒体验为一体,黔酒股份已建立起文化核心竞争力,将更好地服务于消费者对贵州酱香白酒的体验和价值需求。

“要将黔酒股份鲁班总部打造成为集基酒储藏,酒文化、红色文化、旅游文化融合、酱香美酒体验为一体的酒旅文生态体验酒庄,并进行整合发展共同为企业提供文化赋能。” 张方利表示,黔酒股份依托的是对酿酒文化的挖掘,秉承“生态、文明、滋养、健康。

同样,在万兴贵看来,品牌和品牌化要的是耐力,是长期主义战略导向,黔酒一号放弃“快跑”,正是以一种长期主义和稳健的步伐进行“长跑运动”,其目标是让消费者从心底认可这是一瓶好酒,通过产区、产地、产品和酒庄的表达,强化品质元素。

万兴贵表示,在市场营销上,黔酒一号不急于求成,将首先培育核心消费者和粉丝启动圈层营销,以文化破局。

据悉,2021年,计划在广州、南京、海口、上海、杭州等城市开纸主题品牌营销和市场招商活动。同时,在线营销上将更加突出传播效应,增强在线传播的渠道价值,天猫、京东、有赞以及黔酒云商等在线营销平台,进一步加大空间布局,以传播消音和渠道价值为重点,兼顾市场销售,增强与“相合酒库”战略合作力度和深度,提高在线营销影响力和竞争力。

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文化赋能品牌价值

当下,黔酒股份的文化体系建设正在紧锣密鼓的进行,走出了一条酱酒的场景文化之路。

在张方利看来,追溯品牌文化,沉淀历史底蕴,对企业来说是至关重要的。品质是内动力,是产品的生命,更是品牌的立身之本,黔酒一号的目标就是让消费者从心底认可这是一瓶好酒,通过产区、产地、产品和酒庄的表达,强化品质元素。

“文化是外赋力,黔酒一号立志做贵州酱香白酒的文化引领,以传播贵州酱香白酒文化为己任。” 他坚信的是,做品牌是企业致力于长远发展的必经过程,作为一个认知符号,品牌背后承载着企业价值和文化追求,其附加值远远大于生产和销售规模实力所代表的价值。

这也正如万兴贵所言,“黔酒股份不做快,而要做实。不赚快钱,而要赚未来。”把品质做实、把文化做实、把品牌做实、把市场做实,这样才能赢得消费市场和经销商的青睐和肯定,企业才能做到基业常青,品牌才能做到恒久致远。

在业界看来,耗资巨大的“中央红军鲁班场战斗遗址陈列馆”似乎与一个酒企没有多大关系,但张方利深谙,一个企业的内力在于企业文化的建树与积淀。黔酒股份的系列文化馆正把酒文化与历史文化有机融合,提升黔酒文化的品位。

在万兴贵看来,“一杯酒的贵州”就是对黔酒文化最好的诠释。他认为,要创造一个能长久发展的品牌,企业必须有长远的洞察眼光,慢慢地培育消费者对品牌的认知和认可,不动摇做品牌的信心,让消费者意识到黔酒股份生产的酒就是好酒。

其实,黔酒股份十年磨一剑的正是其初心、信心、恒心。

在酱酒行业已经进入到充分竞争的当下,“黔酒一号”能脱颖而出,成为备受行业关注的对象,这背后不仅有其品牌背书加持,更是黔酒股份十年如一年的坚守和对品牌、品质、文化的打磨。

对黔酒一号来说,这才是真正踏上了品牌的高速发展之路。对于品牌未来的发展,张方利和黔酒股份更加充满信心。

经过多年发展,黔酒股份已成长为行业认可、政府授牌、社会公认的“贵州仁怀市十大规模白酒工业企业”“贵州省仁怀市十大民营企业”“黔酒一号”系列酱香白酒、“乡巴佬”牌系列白酒,先后荣获“布鲁塞尔国际金奖”、“贵州省名牌产品”、“ 贵州省著名商标”、“中国酒都十大产品质量奖”等荣誉称号。

“我们要拥护酱香酒行业标准,遵循酱香酒质量管控,做好酱香酒产品,为酱酒行业贡献力量。把握品质,擦亮品牌,是黔酒企业的责任。”张方利强调,以平常心看待,量力而行,能产多少就产多少,必须得保证品质。

值得一提的是,今年1月,黔酒股份与贵州大学食品与酿酒工程学院签署战略合作协议,双方共建“贵州酱香白酒典型风格研究中心”、“贵州酱香型酒庄酒标准和标准化研究中心”。此外,组建了由多名国家级和省级评委、12位黔酒大师领衔的黔酒大师酒体设计中心。

“酒是同质化产品,只要按照标准工艺、生产管理体系酿出的酒都是好酒,酒企要想出圈,必须要走自己的特色化、差异化、个性化之路。”张方利表示,黔酒股份以黔酒一号、黔酒一号酒庄、乡巴佬三个重点品牌为战略核心,构建和布局高、中、低,满足不同消费层次的产品结构体系。

在品牌培育上,黔酒股份重点围绕“体验+”这一战略,通过参加高端展览会、区域市场品鉴会,与多家行业媒体、户外媒体合作,做强黔酒一号的品牌影响力。从品牌理念上,“黔酒一号”的目标是塑造“贵州酱香白酒文化引领”,以文化赋予品牌生命力,把“黔酒一号”雕琢一个可信赖的“贵州酱香白酒产品”。

黔酒酒庄

张方利坦言,品牌文化赋能对于一个企业的重要性,在仁怀没有几个愿意做品牌,但黔酒股份是一步一个脚印走好路,坚定决心好好成长,也让外界认可黔酒股份。

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