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茶饮赛道“特长生”,探究芒果很黄的经营逻辑

发布时间:2021-07-07 09:47:49   来源:本站    
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   芒果很黄最早于2013年12月24日在厦门建立,最初是一个仅有2平米操作空间和十几张桌椅的简陋小店,品牌创始人凭借着不断进取的开拓精神,仅用半年的时间就将第一家芒果很黄打造成区域的网红品牌,今天的芒果很黄在全国多个省市已开设有50多家连锁店,各门店运营状况良好,在业内外拥有极好的口碑形象。

1. 以极致单品开创品类细分

      2013年,创始人曾普受定位理论启发,从遍布厦门的芒果摊捕捉到灵感,开创性地提出了“芒果专门店”的概念,开创了全新品类,为中国餐饮行业的发展开辟了新的思路。LESS IS MORE(少即是多)的理念,支撑了芒果很黄“满足你对芒果的一切幻想”的经营理念。2014年,芒果很黄首创“爆粒芒果冰”产品,2015年,首创“椰子爱芒果”产品,2016年,首创“芒果很棒”产品,2017年,首创“爆粒芒果桶”产品。每一款极致单品的推出,都是芒果很黄深耕品类的结果,2021年,芒果很黄再次打破路径依赖,以消费者为中心,开始研究新的增长点和商业模式,推出“我干了你随意”系列零售产品,再次拓展品类的深度。

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2. 以自我认同缔造品牌性格

      芒果很黄在消费升级、产品同质化严重的当下,追求自我认同,彰显个性,敢于表达自我,打造自身独有的气质、形成独特的品牌性格。芒果很黄鼓励年轻人肯定自我,大胆做自己,面对现实的的同时忠于理想,品牌也因此吸引大量忠实消费者。

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3. 以创新思维引领产品研发

      早在品牌建立之初,芒果很黄就将“与其更好,不如不同”的理念贯彻到产品研发之中。在产品命名上,引入网络流行语,“很黄很爆粒”、“黑暗料理”、“宝宝丸蛋了”等一款款创意的名字引发顾客消费欲望。在产品研发上,注重口感的同时,也注重产品颜值,满足年轻人热爱分享的需求。原材料选择上,芒果很黄制定严格筛选标准,团队多次探访菲律宾三宝颜、泰国景谷、越南同塔、台湾玉井等芒果产区,从源头把控芒果品质。生产工艺上,与先进的食品加工厂战略合作,采用国际先进设备对食材进行预加工,实现原材料标准化控制的同时,有效地控制了成本。

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4. 以用心服务提升顾客体验

      芒果很黄始终以“不满意就退款”为经营原则,坚持对不完美零妥协的态度和对细节执着的匠心,为顾客构建体验式消费场景。空间上,打造潮酷风格的同时兼顾就餐舒适性,芒果很黄不盲目追求翻台率,首创桌面棋盘游戏,让消费者可以在消费的同时得到愉悦体验。听觉上,采用一流音响设备,播放与品牌调性相符的嘻哈音乐,让消费者享受节奏带来的快感。全方位的体验,使消费者的满意度维持高位,店铺大众点评评分常年稳居商圈排行榜前列。

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5. 以创意内容引发传播裂变

      “内容为王”时代已经到来,芒果很黄坚信创意的内容可以引发大量传播裂变,为品牌节约大量营销成本,一直以来,芒果很黄无论是输出内容、打磨产品还是社交玩法,都从顾客视角出发,以撩动消费者情感为主线,深化沉淀品牌差异化价值的同时,通过有趣、新奇的玩法,吸引消费者参与,增强传播声量。

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6. 以跨界思维推动潮流文化

      芒果很黄将潮流文化与品牌融合,结合色彩搭配、潮流元素、艺术风格,打造出一系列抢眼球的设计。别具一格的店铺空间,成为所在商圈消费者打卡的热门之地,国际化视野的设计团队,在品牌中融入服饰、嘻哈、街舞、涂鸦等多种潮流文化,倡导新生代的生活方式,是中国最先尝试进行跨界合作为数不多的品牌之一。曾经与初弎、DRA、LEVVV、OFO进行跨界合作。品牌创始人认为,消费者越来越崇尚自由和个性化消费的时代,让有文化、有品质、有个性的品牌更有机会出现在消费者的购买清单中。芒果很黄将继续跨界潮流文化,推动潮流文化发展。

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