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多面衡水老白干,在这里读懂一个民族品牌

发布时间:2021-12-21 13:25:33   来源:本站    
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衡水是河北腹地,来到衡水会发现,本地人最爱和客人聊的话题,除了衡水中学,便是衡水老白干。衡水老白干拥有悠久的酿造历史和深厚的文化底蕴,它不仅经历了各朝各代的交替,也浓缩了各个时代的酿酒精华,历经千年而不衰。衡水老白干一直在用鲜活的生命力向世人展示着它的多面性。    

悠悠千年,始于汉代

衡水老白干“兴于汉、盛于唐、正式定名于明”,距今已有1900多年的历史。这千年间的历史皆可在衡水老白干这座花园式的厂区找到印记,唐朝大诗人的闻香下马、象征白酒发展的百酒图、制酒用的酒篓…...

   传统技术,现代设备

衡水老白干在不间断的1900多年的酿造历史中,坚持传统酿酒工艺的同时也没有放弃科技创新。从上个世纪建厂开始,衡水老白干便一直致力于将传统与现代化设备相结合,不仅有8号工坊里酿酒技师傅的人工装甑、手工操作,亦有10号工坊的现代化机械设备全程操作。纯手工操作与机械化操作相结合,基于传统而优于传统。2018年,衡水老白干酒厂还建成了行业第一条智能酿酒生产线,打造了传统白酒行业升级新标杆,促进了衡水老白干“前端更传统,后端更现代”的发展格局。

   世世代代,匠人匠心

酿造好酒除了和酿造工艺相关,酿酒师傅也起到至关重要的作用,在衡水老白干酒厂里,工龄长达二三十年的酿酒师傅有很多,他们无一不是从热血青年奋斗至不惑、花甲甚至耄耋之年。他们酿酒技术高超、对待酿酒兢兢业业,在生产出一杯杯香醇老白干酒之余,还不遗余力将毕生所学传授给新人,多年来为企业和社会输送了大批优秀的酿酒人才。

  卓越品牌 促进经济

衡水老白干一直不忘初心,自从1946年,成为中国共产党领导下的第一家国营制酒厂之时起,发展就一直印在衡水老白干的骨子里。发展既要为企业自身,也要为衡水、河北当地经济发展。多年来,衡水老白干一面不断提高酿酒工艺,另一面一直保持与诸多先进优秀企事业单位保持合作。无论“名企进名酒”还是“名酒进民企”活动,意在互相交流学习和借鉴双方企业之间的成功经验,共同发展进步,增强企业核心竞争力,共同为繁荣衡水、乃至河北的经济发展而努力。

   衡水老白干,古老而又年轻,传统而又先进。千余年来,衡水老白干“老”的底蕴和“新”的魅力,不断在时代的浪潮中激荡出一个个激情澎湃的水花,如此鲜活的生命力,不正是一个民族品牌的魅力所在吗?


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